Lehet-e élni hálózaton kívül? A Mesefalu naplója

Egy család kipróbálja, hogyan lehet élni hálózaton kívül, egy kisközösségben, harmóniában a természettel és az emberekkel.

Miről szól ez a napló?

Egy magyar nagycsalád kipróbálja Hawaii Nagy Szigetén, egy esőerdőben, az általuk létrehozott Mesefaluban, hogyan lehet fenntartható módon élni hálózaton kívül, egy új kisközösségben, harmóniában a természettel és az emberekkel, rokonokkal és jóbarátokkal. A csatlakozás lehetőségéről a "bekapcsolódás" cimke bejegyzései szólnak.

Mesefalu közösség a Facebook-on

A Facebook-on levelezhetnek, találkozhatnak és véleményt cserélhetnek a Mesefalu program érdeklődői, követői. Keresd a Mesefalu közönségét a Facebook-on: Mesefalu Hawaii Nagy Sziget néven.

Kik írják a Naplót?

Naptár

december 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Címkék

"abundant life" (1) 100 (1) 200 (1) 300 (1) 3d modell (3) 400 (1) 500 (1) aggtelek (1) ági (6) akatsuka (3) albánia (1) állatok (17) alpakka (1) Al Ghaui Hesna (3) amerikai magyar hírújság (2) amish (1) andris (11) Annus néni (1) áramellátás (2) arany jános (8) arcjáték (1) argonne (1) árnyékolás (1) Átadópont (1) ataisz (1) atomkatasztrófa (1) Auroville (1) autóroncsok (1) avokado (1) a mesefalu fantomja (3) Bábel (3) baják imre (1) bakos gáspár (1) balázsi kata (1) baleset (3) Ballai Brigitta (1) banán (3) Bárányok (2) barlang (6) barlangház (2) bátai réka (1) beatles (1) bekapcsolódás (12) békésy györgy (1) benszülött kultúra (1) bevásárló közösség (1) biegelbauer pál (1) bilingual (1) biogazdálkodás (12) black and white night (1) bognár attila (1) Böjte Csaba (1) bokréta ünnep (3) boldogság (1) bolldogságfalva (1) botanikus kert (1) Bringások (1) buckaház (1) budafok tétény (1) Budaörs (1) buldózerezés (3) bűnözés (1) bútor (1) búvárkodás (1) carla es dave (1) chili paprika (1) christchurch (1) címerállat (1) Címkék (2) coqui frog (1) costa rica (1) Csákberény (2) család (1) családi élet (2) családi közösség (1) csalás (1) csereotthon (1) csernai árpi hegedűs anita (1) csillagászat (1) csilla és zoli (1) Csongor és Kati (1) cunami (2) Damanhur (2) dancing rabbit (1) daron (2) darwin (1) delfin (3) dénes (1) dilemma (14) diverzitás (1) doktorhal (1) dokumentumfilm (1) dombház (3) donella h meadows (1) dr. csiszár katalin (1) drótkötél pálya (1) dzsungel (3) edit (1) Edward O. Wilson (1) einstein (1) ekönyv (2) elektromos hálózat (2) elmélet (2) élőház (1) első ház (40) energia (22) energy star (1) ennivaló (2) építési vállalkozás (1) építkezés (43) érdi natúr kosár (2) erdőkert (3) erdőtűz (1) eric chaisson (1) értéktérkép (3) esélyegyenlőség (1) esőerdő (2) e képviselő (1) facebook (2) facebuli (1) fakivágás (2) falukutatás (1) farley (1) farmers market (2) fegyvertartás (1) fehérvári 7 nap (1) fehér őzek (1) fejér megyei hírlap (1) fellegi ádám (2) fellegi balázs (1) fenntarthatóság (3) fenntartható fejlődés (1) ferenc ferdinánd (1) ferenc józsef (1) fern forest (4) finca bellavista (2) Flipboard (1) fogyás (1) földház (3) földrengés (1) föld napja (1) függőágy (2) függőkert (1) fukushima (2) fürdő (1) fűtés (3) gábor (1) gaia (2) gandhi (1) Gáspár Judit (1) gazdálkodás (21) gazdapiac (4) generátor (1) gentle annie (1) gödel (1) google earth (1) google sketchup (1) gps (1) Greguss Mariann (1) guava (1) gumiabroncs (1) gyerek (6) gyógynövény (1) gyökerek (1) gyore laszlo (3) gyümölcs (4) hajléktalanság (1) Hajtmanszki Zoltán (1) hal (1) hamufelhő (1) hamvas gábor (1) hanmer (3) hapu (1) harmadik ház (1) háromszarvú kaméleon (2) hawaii (15) hawaii rendőrség (1) Hawking (1) házak (49) hazaszeretet (1) ház berendezés (1) Heisenberg (1) helikopter (1) hétköznapok (1) hilo (3) Hilton (1) hobbitfalu (1) hőgenerátor (1) hőgyűjtés (1) holdjáró (1) holdünnep (1) hőmérséklet (1) home depot (1) honokaa (1) honolulu (1) hot pond (2) hulahoop (1) hulladék hasznosítás (1) hullámok (1) időjárás adatok (1) imagine (1) inci grunfeld (2) index (1) indulás (1) irén (1) Irene Grunfeld (1) irina (1) izuska (1) i site (3) jajczay józsef (1) joe kékedi (1) joga (1) john s. rabi (1) jorge (1) Jóságközösség (1) joseph kekedi (12) jótékonyság (1) jurta (1) kalapana (1) kálmán ági ákos (1) kályha (1) kapu (1) karamea (1) kártya (1) kasuba éva (2) katalin e. csikos gould (1) Katona Betti (1) kaukázus (1) Kazumura (1) kecske (16) Kék Zóna (1) kemence (2) kérdések válaszok (1) kerekes hólapát (1) kerítés (1) kétnyelvű (1) kft (1) Kijev (1) kilátó (2) kiwi (1) Klinger Laci (1) kokó (3) kókusz (1) költözködés (20) kommunikáció (8) komposztálás (1) komposztáló kas (1) kona (1) könyvtár (1) környezet (5) kossuth rádió (1) Kovacs Győző (1) közélet (1) közigazgatás (2) közlekedés (1) közösség (25) közösségek elérése (12) közösségi fürdő (4) közösségi konyha (2) közösségi terek (2) kultúra (10) kurtistown (1) kutyák (2) kvantumfizika (1) laczi gabriella (2) lakáskoncert (1) lana (1) lanai (1) látogatottság (1) laura (3) láva (7) lávatúra (1) láva barlang (4) láva fa (1) lava tree national park (2) légifényképezés (1) lenti anita (1) logó (1) lombház (2) lovaglás (1) lovak (1) lovelock (1) macesz (1) macska (2) madarak (1) magaságyás (4) magyarok (25) magyarország (3) magyar narancs (1) magyar szalmaépítők egyesülete (1) maori (1) marcin jakubowski (1) mari (8) marika néni (1) Mars falu (1) márton anikó (3) második ház (59) mászóvas (1) máté (2) mauna kea (1) max goldberger (2) megélhetés (18) méhek (1) mesefalu (47) mesefalu tallér (2) meseovi (9) mesterséges közösség (24) mezőgazdaság (5) michael pritchard (1) misi a terepjáró (1) moa (1) moholy nagy művészeti egyetem (2) Moonbots 2012 (1) mosóbringa (1) mosógém (1) mountain view (1) multipedál (1) munka (4) művészet (2) naalehu (1) nádház (1) nagykovácsi (1) nagyonviki (1) nálcsik (1) napelem (2) napfólia (1) napkollektor (2) naporelló (2) napszék (1) naptűzhely (2) napzsák (1) Natúrkosár (2) negyven felettiek (1) nehézségek (1) new york (1) Noa Matthew (1) nondualizmus (2) nyitott ház (1) nyitott otthon (1) nyugdíjasok (1) Obama (1) óceán (2) offfgrid turizmus (11) offgrid (28) offgrid itmentor (1) offgrid talalmanyok (9) ohia (1) oktatás (3) Ópályi Teleház (1) open source ecology (1) opera (1) orchidea (3) Orisek Gábor (1) oroszország (1) őshaza (1) ősnyelv (1) OzoneNetwork (1) páfrány (2) páfrányok (2) paganizmus (1) pahoa (3) paradicsom (1) parkosítás (1) párnakanapé (1) pázmánd (21) Pázmándi Mesefalu Közösség Egyesület (3) pázmánd mesefalu (38) pedálgenerátor (1) permakultúra (2) pertoglyph (1) péteri gábor (1) pillekő (2) pionírok (2) Piroskáék (1) politika (8) preferansz (1) Puli Space (3) rácz tímea (1) rain új beatles (1) raklap (1) raklapház (1) raklap bútor (1) rashani (1) rashani retreat (2) reefton (1) repülés (1) retreat (2) robert (6) robinette (2) rocket stove (2) romeroék (8) róza hagen (1) ruzsinszkiék (3) sadler józsef (1) sajtóvisszhang (5) sally shop (1) salvation army (1) sámánizmus (2) san francisco (2) sátor (4) schwarzkopf györgy (1) shawn (2) skyia (6) Sófalvi Tamás (1) sport (2) strandok (5) Strandok (1) suki andrás (1) szállítás (1) szalmaépítők egyesülete (1) szalmaház (1) szarka piroska (2) szegedi júlia (1) Szekeres Csaba (5) szellemi háttér (7) szemétsziget (1) szennyvízelvezetés (3) szeretet (1) sziklaház (1) szivárvány (1) szívességbank (5) szolgáltatás (5) szomszédok (2) szomszédság (1) szövetség az emberiségért mozgalom (1) szülés (1) szuromiék (2) takács ferenc fecó (1) talk fusion (1) társadalmi tőke (1) társadalmi vállalkozás (1) társadalom (1) tasmán tenger (1) távmunka (4) tehén (3) teknősbéka (1) teleház (1) telekocsi (1) telkek (8) tengerpartok (2) terasz (1) tércsomagolás (2) térkép (4) termálstrand (4) termelés (10) területkialakítás (18) tibi bácsi (1) timúr (2) tolerancia (1) történelem (1) Toth Timea (1) transindex (1) tudatos lét (4) turmixbringa (1) tüzesfürdő (1) tűzhely (3) üdvhadsereg (1) új zéland (19) Ukrajna (1) utazás (14) útépítés (12) üvegház (1) vaddisznó (2) vadonterápia (1) választott közösség (1) vályog (1) Varga Béla (1) varga csaba (1) velvet (1) vendégek (7) vera (2) Vértes János (1) videó (7) videókommunikáció (2) vietorisz tamás (3) világfa (2) világkrízis (1) világvége (1) virág (1) Virtuális Mesefalu (2) Virtual Planet (1) vitorlatető (1) vízellátás (16) vlagyimir megre (1) volcano (4) Volcano National Park (1) volgai hajóvontatók (1) vulkán (6) vulkángrill (1) waikoloa (1) waimea (1) wc (1) westport (2) william (6) work trade (4) zipline (1) zöldlélek (1) zoltán (1) Címkefelhő

A Mesefalu képei

Utolsó kommentek

Hot!

2013.05.26. 03:54 gasparmatyas

Bár csak egyetlen – de meglehetősen intenzív – fogyasztója van, az első saját terményünk a chili paprika volt, amelyből folyamatos az ellátásunk. Az itt elérhető legcsípősebb fajtát termesztjük. A környékbeli, gyakran látogatott – hawaii, kínai, thai, indiai, mexikói, koreai – éttermekben, büfékben, piaci kifőzdékben (a második képen nekem készül a csípős zöld papaya saláta négy darab egész chili paprikával) már lassan megismerik a legcsípősebb ételeket kérő, külföldi vendéget. Amikor a csípősségben legmagasabb fokozatú ételt kértem a kiszolgálótól, akkor eleinte kérdő pillantással felkapták a fejüket. Később már rutinszerűen egészítették ki a rendelést a megfelelő erősségi megjelöléssel. Az első a „milde”, azaz egyáltalán nem csípős, vagy alig érezhetően az. A „medium” vagy „spicy” közepes erősséget jelent, amit nálunk az enyhén csípőset kedvelők fogyasztanak. A „hot” az igazán erős (mondjuk egy adag levesbe egy egész nagyobb, vagy két kisebb csili paprika felaprítva!), amit már csak a gyakorlott és rendszeresen fogyasztók viselnek el, de még élvezettel, néha könnyezve és szipogva. 

DSCN2220.JPG

Van még egy további fokozat a „thai hot”, amit igen ritkán kérnek a vendégek, s figyelmeztetik az ismeretlent, hogy ez már alig elviselhető erősség. Valóban, folyamatos „tűzoltást” (azaz vízivást) igényel és már teljesen elfed minden további ízt. Sőt, itt mutatkozik meg a „hot” kifejezés igazi tartalmi gazdagsága saját értelmezésem szerint A szó egyik jelentése ugyanis forró, másik pedig a nagyon csípős. A „thai hot” annyira erős, hogy az ember már nem tudja megkülönböztetni, hogy az étel nagyon csípős vagy nagyon forró. De meg lehet enni, igaz csak folyamatos „vízhűtéssel”. Evés után még jó darabig emlékezteti, „foglalkoztatja” az embert és kicsit a gyomra is „felesel”. Jó a kérdés, hogy ennek ellenére miért szeretjük az ennyire erős ételeket. Nem könnyű megmondani. Biológiai magyarázat persze bizonyosan van. A kellemesen csípőst az ember szereti, az erősen csípős már kihívás. Kicsit olyan, mint a hegymászás (a Kaukázusban volt módom megtapasztalni), bizonyos mértékig egészséges, túlzásba vitelének sok értelme nincs, veszélyes is lehet, de szeretjük feszegetni a határokat. 

DSCN1826.JPG

Hawaii-ra visszatérve, a csípős ételeknek itt komoly kultúrája van. Szinte minden ételt lehet kérni a fenti négy fokozatban. Életem legcsípősebb étele – amit nem bírtam megenni – Budapesten a Nyugatinál a Westend bevásárlóközpont egyik büféjében egy humusz volt, amire az volt írva: „embertelenül csípős”. Gondoltam, na ez az én esetem! A kiszolgáló fiú kérdő-kétkedő mosollyal szolgált ki megismételve az étel minősítését: „EMBERTELENÜL CSÍPŐS!”. „Értettem” – mondtam és úgy ültem le, hogy odalásson. Vesztemre, mert az első kanálnál csuklani kezdtem, levegőért kapkodtam, kikerekedett a szemem, izzadni és könnyezni kezdtem, az orrom is eleredt. Az ételt reflexszerű mozdulattal, asztallal együtt toltam el magamtól. Percekig tartott, amíg rendbe jöttem. A kiszolgáló fiú együttérzéssel nyugtázta, amikor az alig érintett adagot – a vitatott tárgyat – letettem elé a pultra, rekedten nyugtázva: „Igaz, ez az embertelenül csípős.” Nem voltam abban a helyzetben, hogy megtudakoljam, mitől az.

Szólj hozzá!

Címkék: chili paprika

A bejegyzés trackback címe:

https://offgrid.blog.hu/api/trackback/id/tr665318306

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.